限盐也能做出好味美食,专为糖友准备的烹饪技巧!快get√
来源: 掌控糖尿病
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中国居民膳食宝塔推荐健康成年人每日食盐量不超过6g。为了糖尿病预防高血压,糖友每日食盐量应在5g以下;为了不加重肾脏负担和水肿程度,肾功能不全的糖友食盐量还要再降低,每日在2g左右。
每日食盐被限制了,对于注重口味的糖友来说简直食不知味,要怎么样才能在少盐的情况下做出好味道呢?小编整理了几种烹饪技巧,让您少盐也能做出好味道。
1.采用煮、蒸、炖等烹饪方法,可以保持食物原味,吃出食物的真味。
2.蒸熟食物后再用少量调味汁蘸食,可以避免食物内部接触盐分而达到减盐效果。
3.肉制食物,表面有盐就行。肉类可以用酱油稍微腌一下,再撒上少量孜然、胡椒粉等调味品,然后放在烤箱里面烤熟,也是一个不错的减盐、少脂的方法。因为这样烹饪的肉类,不需要加入烹调油,还能减少肉类中的脂肪,且表面有适量盐分,内部却能保持少盐状态。
4.烹饪时适当放些鲜味调味品和辣椒、花椒、胡椒、孜然之类香辛料,可以使比较淡的菜肴变得更好吃一些,咸味和其他香味配合能更好的引发食欲哦~
5.将番茄、洋葱、青椒等比较有味道的蔬菜和味道清淡的食物一起煮,有相互协调的功效哦,比如番茄炒鸡蛋、肉丝炒柿子椒等。
6.利用香菇、香菜、紫菜等的天然香味制作一些食物,或作为添加物改善食物味道,如蘑菇烧肉。
7.糖尿病预防高血压 ,减少食盐量,可以利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味,增加食物的可口性,如葱油鸡。
8.醋能降低盐的需求,酸味可以强化咸味。烹调时可用醋调味,如醋熘白菜、醋熘土豆丝等。
9.做菜的时候可以等要起锅时,或者起锅之后再放盐,同时减少盐的用量,食用时弃去盘中的汤汁,也可以减少食盐摄入量。
10.尽量少选加工食品,多选天然的新鲜食物自己烹调,减少加工食品中的食盐摄入量。
11.平日应当注意少吃加工食品和半成品,或者在烹调时加入大量水,或者多放点其他食品原料,使盐分得到稀释。
12.糖尿病预防高血压需限制含盐调味品用量,如蚝油、腐乳、酱油、豆豉、黄酱、甜面酱、大酱、味噌、蒸鱼豉油、鱼露、咸菜、泡椒、泡菜、加饭酱、香辣酱、沙茶酱、海鲜酱等。
高盐容易引起高血压,糖友们在日常饮食中需要特别注意。糖尿病预防高血压,您可以试试以上这些食物烹饪方法哦~
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