公共营养师分享5道2型糖尿病人食谱
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2型糖尿病人通过适当药物和饮食、运动综合治疗，对血糖控制有很好的作用。下面小编邀请公共营养师为糖尿病患者推荐5道2型糖尿病人食谱，相信你会找到适合自己的吃法。
2型糖尿病人食谱：清蒸茶鲫鱼
做法：鲫鱼500克，绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏，留下鱼鳞；鲫鱼腹内装满绿茶，放碟中，上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉，无须加调料。
食材功效：鲫鱼可健脾利湿，治脾虚食少，乏力水肿、小便不利；绿茶清热止渴。二物搭配，有补虚弱、清止消渴之功效。适用于消渴饮水不止以及热病的糖尿病人食用。
2型糖尿病人食谱：魔芋烧猪脆骨
做法：魔芋洗净沥干水，黑木耳泡发撕小朵，姜蒜切片，葱切葱花；脆骨洗净剁小块，焯一下沥干。坐锅热油，放姜、蒜片炝锅，放脆骨煸炒至变色，加黄酒、生抽，加水煮开后转小火30分钟。放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干，放葱花出锅。
食材功效：魔芋中的魔芋多糖属于可溶性膳食纤维，对空腹血糖水平较高的糖尿病人降低空腹血糖和餐后血糖的效果较好；还有增加饱腹感的作用，可减少能量摄入。
2型糖尿病人食谱：素炒茼蒿
做法：将茼蒿洗净、切段。起锅，加入适量的油烧热，加入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至热。最后调入盐，翻炒片刻，出锅装盘即可。
食材功效：茼蒿的能量极低，食用后不容易引起血糖波动，十分适合糖尿病人食用，而且茼蒿还含有丰富的胡萝卜素，可对抗人体的自由基，有降血糖的作用。
2型糖尿病人食谱：苦瓜煲鹌鹑
做法：将鹌鹑洗净，斩块，焯去血水，苦瓜洗净去籽切块，枸杞洗净备用。净锅置火上，加橄榄油，倒入清汤，调入盐、姜片、下入鹌鹑、苦瓜、枸杞、煲熟即可。
食材功效：有益气补虚、清热解毒、降压降糖的功效，适合阴虚火旺的糖尿病人食用，常食还能加强糖尿病人体质。
2型糖尿病人食谱：香菇冬瓜汤
做法：将冬瓜去瓤，洗净，切块;水发香菇洗净，用温水泡发好，再洗净，待用。锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末炝出香味，加入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。待冬瓜熟烂后，加盐、鸡精调味即可。
食材功效：冬瓜中含有丙醇二酸，瓜瓤中含有葫芦巴碱，两者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对中老年2型糖尿病人中的肥胖者十分有益。而且冬瓜的血糖生成指数特别低，是糖尿病人可常吃的蔬菜。
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