糖尿病人能吃蜂蜜吗？

 

蜂蜜营养丰富，是一种天然的滋补品，它的主要成分是果糖和葡萄糖，100克蜂蜜中果糖占35%-40%，葡萄糖占30%-35%，水分占17%-18%，还含有丰富的来自蜜蜂消化道的多种酶（如淀粉酶、转化酶等）及维生素、柠檬酸、苹果酸、铁，镁钙等元素。而正是这些成分赋予了蜂蜜多种保健功效。

蜂蜜的血糖指数为73，属于高血糖指数食物，其能量约为320千卡/100g，能量与主食量相当。蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收。糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处。因此，如果您的血糖不稳定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波动。

蜂蜜中含果糖较多，果糖的代谢不依赖胰岛素，对血糖的影响较小，可以改善便秘，糖尿病患者在血糖控制较理想时可少量服用蜂蜜，但切记不能多食。糖尿病人最好选择像洋槐蜜和荆条蜂蜜类似不易结晶的蜂蜜，这些蜂蜜中的糖份含量低，对糖尿病人的血糖产生的影响会小一些。因蜂蜜中的酶等活性物质不耐热，最好用40摄氏度左右的温水稀释，饭前1.5小时或饭后2～3小时饮用比较合适，但要同时减少其他淀粉类食品的摄入（50克蜂蜜扣除50克主食），同时注意监测血糖和尿糖的变化。如果没有便秘困扰的糖尿病患者最好还是少喝蜂蜜水为宜。