糖尿病饮食如何控量？一只手帮你解决
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众所周知，饮食治疗是维持血糖稳定的基础，“管住嘴”对糖尿病患者的重要性不言而喻。对于糖尿病饮食如何控量、又该如何搭配营养，不少病友仍然是一头雾水。现在，糖尿病患者只需伸出双手，就可以轻松解决“吃”的问题。
主食：一顿一个拳头
普通成人一天的主食（即碳水化合物）约为5～6两。糖尿病患者每顿吃的淀粉类主食（如馒头、花卷、米饭等），一个拳头大小就够，一天2～3个拳头量的主食就差不多了。
蛋白质：一天一个手掌心
一个人一天的蛋白质摄入量大约是每千克体重1克。如果你的体重有50千克，那么一天50克蛋白质差不多就够了，50克蛋白质如果换算成肉、蛋或者豆制品，大约相当于掌心大小、约为小指厚的一块。
油脂：每天一个拇指尖
我们一天所摄入的脂肪，除了来自于烹饪油，还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此，在烹饪时油就不能放太多，一般一个人一天的摄入量控制在一个大拇指尖（第一节）就够了。如果是三口之家，那就是全家一天摄入三个大拇指尖的量就够了。
瘦肉量：两指并拢量
切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。
蔬菜：一天1到2捧
两手一捧的青菜量大约有500克，每天进食500～1000克蔬菜可满足需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算。另外，果仁类（如花生米、核桃仁等）油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。
水果：每天一个拳头
200克水果相当于一个拳头大小，一天需要的水果量一个拳头大小就够了。
酒：每次一个指节高度
糖尿病患者最好不要喝酒，如果一时难以戒掉，也要尽量少喝。最好选择红酒、啤酒等，高度烈性白酒应当禁饮。用标准的杯子作为参照，建议每次以一个指节高度为准。
“手掌法则”虽然不是特别精确，但是直观、形象、易学易懂，非常适合糖尿病患者用于饮食治疗中。
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