糖友吃鱼5大好处 预防糖尿病肾病
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鱼的味道鲜美，营养价值高，而且鱼肉的蛋白质含量高于猪肉，而脂肪含量却较低，非常适合糖尿病患者食用。下面，一起来了解下糖尿病患者吃鱼的5大好处。
1、益智、健脑等作用
人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，尤其是鱼肉特有的不饱和脂肪酸DHA，对人脑细胞特别是神经传导有重要作用。
2、降低血液粘稠度
鱼肉的主要营养成分EPA有助于降低胆固醇和甘油三酯，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧等作用。同时EPA还有预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。
3、预防糖尿病肾病
研究发现，糖尿病患者中，吃鱼频率低每周少于1次的，蛋白尿的几率为18%，而频率高于1次的，蛋白尿的比例降为4%。这是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。
4、防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果尤为明显，对前列腺癌似乎也有预防作用。
5、可获取多种营养素
鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求；脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还有调脂的作用。
但要注意一点，制作鱼的烹调方式非常重要。最好不要吃水煮鱼，油炸鱼，红烧鱼或糖醋鱼，以清蒸、清炖为主。尿酸高的糖友，要少吃鱼，最好不喝鱼汤。
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