糖尿病饮食指南，吃什么菜比较好？
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大家都知道出蔬菜对身体好，对于糖友而言，蔬菜富含膳食纤维，与主食一起能减少饥饿感，同时减低餐后血糖，在糖尿病营养治疗方面起着重要作用。下面就来给各位糖友推荐几个，特别适合糖友食用的蔬菜：
1. 苦瓜：被誉为“植物胰岛素”。
2. 黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物。
3. 南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平。
4. 冬瓜：抑制糖类转化为脂肪。
5. 银耳：对胰岛素降糖活性有明显影响。
6. 海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞。
7. 紫菜：降低血液黏稠度。
8. 香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利。
9. 平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等。
10. 草菇：降低血浆胆固醇含量。
11. 口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖。
12. 松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用。
13. 鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症。
14. 金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生。
15. 青椒：辅助调节血糖。
16. 辣椒：显着降低血糖水平。
17. 茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血。
18. 莲藕：抑制尿糖、生津止渴。
19. 山药：控制饭后血糖升高。
20. 菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症。
21. 荸荠：辅助治疗糖尿病多尿。
22. 魔芋：有效降低餐后血糖。
23. 洋葱：刺激胰岛素的合成及释放。
24. 大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素。
25. 西红柿：适合糖友每日食用。
26. 西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌。
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