糖友5大不健康饮食行为，你中了几个？

 糖尿病患者在营养治疗的过程中，要先认清自己在日常生活中存在的一些不健康的饮食行为，纠正之后，在控制糖尿病的道路上会少走一些弯路。不健康饮食行为如下：

过量的能量摄入

现代生活令人们舒适度增加，体育锻炼减少，摄入的能量消耗不掉，产生“能量积蓄”，引起肥胖及动脉硬化、高血压、血脂异常或冠心病等一系列的病理生理改变。

脂肪摄入过量

中国人群食物中的脂肪摄入量逐渐攀高，尤其是在城市人群中。据统计，在成人摄食总能量中，脂肪所占比例已经从27.7%（1991年）上升至33.1%（2004年），并且呈逐年上升趋势。

膳食中的脂肪是人体需要的重要营养素之一，1克脂肪在体内氧化分解可产生9千卡的能量，比蛋白质或碳水化合物高一倍多。脂肪摄入过量（尤其是饱和脂肪和反式脂肪摄入的过量）会增加慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心血管疾病等）的发生风险。饱和脂肪摄入的增加可促使低密度脂蛋白胆固醇的增加；反式脂肪不但升高低密度脂蛋白胆固醇，还可降低高密度脂蛋白胆固醇。对于糖尿病患者而言，过高的反式脂肪酸摄入与糖尿病存在有显著相关性。

膳食纤维摄入减少

研究发现：糖尿病的发生与膳食纤维的摄入量存在相关性。膳食纤维有助于维持肠道健康，预防某些慢性疾病的发生。膳食纤维摄入减少的原因主要有下列两方面：①谷类食物加工过于精细或粗杂粮摄入减少。很多人为了追求口感，对米和面要求过于精细，导致大量B族维生素丢失，膳食纤维摄入减少。②蔬菜、水果的摄入量减少。

膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类的麸皮和糠含有大量纤维素、半纤维素和木质素；柑橘、苹果、柠檬等水果，以及洋白菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的果胶。水果纤维素和果胶是水果的骨架物质，膳食纤维在水果皮层含量最多。纤维素和果胶不能被人体消化吸收，但可促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出。

对糖尿病患者而言，目前尚无统一的膳食纤维供给量标准。美国糖尿病学会推荐的膳食纤维的摄入标准是每日20～35克。《中国居民膳食指南》2011修订版推荐正常成年人每天摄入膳食纤维25～30克，建议糖尿病患者首先达到为正常成年人推荐的膳食纤维摄入量的标准，每天25～30克。豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥5克纤维）、水果、蔬菜和全麦食物增多为膳食纤维的良好来源。

在外就餐频繁

随着生活水平的提高，生活节奏的加快和社会交际应酬的增多，越来越多的人喜欢在餐馆就餐，导致出现能量摄入过量和营养素失衡，表现在：①荤食过多，脂肪超标，蔬菜和粗粮相对不足。②口味浓重，盐分过多。③甜味饮料居多。④饮酒过量。⑤膳食纤维素减少。

经常过量进食

很多居民（尤其家庭主妇和中老年人）总认为剩饭、剩菜扔掉可惜，为了不浪费，常常在饱餐后又加吃剩饭，剩菜里的油汤也都吃了，以至于能量过剩，日积月累、久而久之引发肥胖和代谢紊乱。