【糖尿病饮食指南】每天吃掉一道彩虹，想必是最梦幻的营养
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糖尿病饮食指南
来源： 掌控糖尿病
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每种颜色的存在都有道理，食物的不同颜色表达着它们不同的性格和功效，春天，各种新鲜蔬果上市，红橙黄绿紫黑白……糖尿病饮食指南建议每天吃六七种颜色的食物，像吃掉彩虹一样，吃出营养健康。
红色食物抗氧化、抗辐射
红彤彤的蔬果在外表上就非常诱人，它们多含有番茄红素、花青素等抗氧化剂，能修复自由基对人体的伤害，对心血管健康和前列腺都很有好处，还有助于抗辐射、延缓衰老。
推荐食物
1.草莓：春天应季水果，热量、升糖指数都较低，常吃可降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白水平，减少患糖尿病和心血管疾病的风险。
2.番茄：所含的番茄红素可改善皮肤过敏，减轻糖友因春季皮肤过敏引起的皮肤干燥、瘙痒。
3.红葡萄酒：一天一杯可帮助预防2型糖尿病，还有助于调节胆固醇和血糖，降低中老年人患动脉粥样硬化的风险。
橙黄色护眼护肤、抵御慢性病
橙黄色的蔬果大多富含的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素和维生素C，能抗氧化，有助于抵御癌症、心血管疾病等慢性病。荷兰一项最新研究结果显示，饮食中富含抗氧化剂类胡萝卜素可降低患上2型糖尿病的风险。植物来源的β-胡萝卜素及其他胡萝卜素可在人体内合成维生素A，是皮肤和眼睛必需的营养元素。
推荐食物
1.柠檬：含糖量很低，所含的大量维C有助于您增强身体抵抗力，预防春季流感侵袭。
2.菠萝：富含膳食纤维，能润肠通便，防治糖尿病便秘。其中的菠萝朊酶，还能改善血液循环。
3.玉米：含有的镁、谷胱甘肽有调节胰岛素分泌的功效。您知道哪种更适合咱糖尿病病友或者想控制体重的朋友吃吗？甜玉米、糯玉米含淀粉较高，建议选择粗纤维更多的老玉米。
绿色保护心脏、减肥者最爱
绿色食物以蔬菜居多，富含人体所需的各种维生素、矿物质、膳食纤维，被誉为“生命元素大本营”。它们大都热量很低，是减肥者的最爱。绿色食物含有儿茶素、叶酸等对人体有益的物质，有助于保养心脏健康，防治动脉粥样硬化。
推荐食物
1.黄瓜：热量、含糖量低，所含的葡萄糖甙等糖类不参与体内糖代谢，可稳定血糖，适合糖友食用。
2.苦瓜：维C含量位居各种瓜类第一名。所含的苦瓜多肽，有助于抑制肠道对葡萄糖的吸收，加速糖代谢和利用的作用。
3.绿茶：含有的儿茶素、茶多酚等物质可帮助保持血管弹性。对调节血脂、改善心血管供血都有明显益处。
紫黑色补肾乌发、保护肝脏
紫黑色食物穿上美丽的深色外衣，通常是因为其中的天然色素——花青素，让它们比浅色食物含有更多的抗氧化剂。它们富含膳食纤维，且多有补肾、防衰老、保健益寿、乌发美容等功效。能抵御炎症，保护肝脏、眼睛和皮肤，有助于预防癌症和心脏病等慢性疾病。
推荐食物
1.黑木耳：每日吃5～15g能调节血脂，其中含有的木耳多糖还有一定的辅助控糖效果。
2.紫菜：紫菜多糖有助于控制空腹血糖，富含膳食纤维，能增加饱腹感、稳定餐后血糖。
3.黑米：富含膳食纤维、维生素和锌、铁、硒等矿物质，能滋阴益肾、明目活血，有利于控制血压，降低心脑血管疾病风险。
白色清洁血管、增强免疫力
糖尿病饮食指南建议，精白米、白面、白糖这“三白”升糖快，要少吃，但我们也不必“见白色变”，还是有不少白色食物对糖友颇有好处。它们大多含有钾、膳食纤维、大豆异黄酮、大蒜素、槲皮素等，有助于维持血管清洁，能增强免疫力。
推荐食物
1.燕麦：含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于降低坏胆固醇，煮饭煮粥时适量添加，可使餐后血糖上升更缓和。
2.牛奶：英国一项研究显示，每天喝1斤牛奶可降低糖尿病风险。牛奶富含钙质，对老年糖友特别是老年女性糖友预防骨质疏松十分有利。
3.莲子：莲子中含有的莲子碱、莲子糖对2型糖尿病糖友控制乏力、“三多一少”症状及降低胆固醇有一定功效。
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