糖尿病吃什么粥好？
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糖尿病人不能喝白米粥，这是大家都知道的。但是对于我们中医而言，一贯都是说粥是非常养人的，我想作为糖尿病患者您也不想错过。可是除去白米粥外，糖尿病人还能喝什么粥呢？糖尿病吃什么粥比较好呢？下面就和小编一起来看一下吧。
糖尿病人喝粥要注意什么?
1、富含蛋白质和膳食纤维则生糖指数较慢。
一般来说，在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢。精白米蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而升高血糖较快。相比之下，黑米、糙米等未经精磨的大米，因为富含膳食纤维，血糖上升速度就要慢得多。又比如，白面包和白馒头的血糖反应都很高，但是全麦面包和全麦馒头就比较慢。此外，粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。
2、淀粉不同所导致的生糖指数不同。
在天然食品当中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，都会严重地影响到食物的血糖反应。例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以彻底破裂，而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉，所以吃红豆粥之后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20-40之间，远远低于大米白面制成的主食。总之，淀粉和淀粉不一样，对于糖尿病人而言，豆类优于谷类。
3、淀粉颗粒越小，生糖指数越快。
淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，则越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，经过切碎、打浆、煮烂、膨化、发酵的同类食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反应也更高。然而需要注意的是，食物粘稠并不绝对带来血糖上升的加快。如果带来粘稠效果的是可溶性膳食纤维，如燕麦当中的葡聚糖、山楂当中的果胶等，则不仅不会促进升高血糖，反而会降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。
需要提醒的是，如果您喜欢喝大米粥，可以搭配一些馒头片;如果您胃肠道没问题，可以在喝粥前吃1—2片阿卡波糖片以延缓糖的吸收;如果糖尿病人已经肾功能不好了，就不要喝八宝粥了，因为八宝粥里含植物蛋白比较多，会增加肾脏的负担。
喝粥吸收快，您可以分餐，也就是说先吃2/3，两小时后再喝1/3。这样，血糖的波动就会小一些。
适宜糖尿病人喝的粥
1、笋米粥
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。每日服2次。
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
2、菠菜根粥
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。顿服，每日1次。
功效：利五脏，止渴润肠。
3、三七山药粥
配料：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量。
制作：粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。
功效：润肺健脾，益气固。 适合气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病人食用。
4、葛根粉粥
配料：葛根30克、粳米50克。
制作：将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功效：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。 阴虚火旺型糖尿病尤其适用人尤其适用。
5、生地黄粥
配料：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁，粳米50克。
制作：加水500毫升，煮成稠粥后，将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。
功效：清热凉血，养阴生津。现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。
现在大家都知道糖尿病吃什么粥了吧！在控制好血糖的情况下，喝适当的喝一些粥。也可以起到调养肠胃、增强食欲、补充体力、预防感冒等作用。
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