糖尿病怎么吃：几种豆类有好处
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糖尿病患者采用日常饮食控制的方法，对于血糖的控制是有极大的帮助的。糖尿病怎么吃，成为了一个大家关注的课题。具研究表明：糖尿病患者在一日三餐中，适当的摄入豆类食物，是对病情非常有益的。但是，是每一种豆类都适合糖尿病人吗？让我们一块来看看。
糖尿病人适合吃的豆类：
1、毛豆
粗纤维含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。
2、四季豆
粗纤维含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)
四季豆营养丰富，粗纤维含量高，但是如果烹饪方式不正确，很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
3、扁豆
粗纤维含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维。
4、豌豆
粗纤维含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)
豌豆所含有的植物凝素、止杈酸和赤霉素等物质，具有增强新陈代谢、抗菌消炎的功能。除此之外，豌豆含有非常丰富的膳食纤维，对糖尿病人是非常好的食物。
5、大豆
大豆富含膳食纤维，且生糖指数低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。糖尿病患者每日服用煮熟的大豆或豆浆，有助于控制血糖。还可以适当食用一些豆制品，如豆腐渣中含有大量的膳食纤维和多糖，烹调后食用对治疗糖尿病很有益处。
6、绿豆
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），但这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适宜肥胖者和糖尿病患者食用。糖尿病人可以用绿豆煮汤，绿豆汤清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用，且生糖指数低，是糖尿病患者的绝佳饮品。
7、黑豆
黑豆的营养价值很高，除了拥有大豆所含的大部分营养素外，还含有较多糖尿病患者身体易缺少的“铬”，“铬”可调整人体的血糖代谢。所以糖尿病患者适当食用对血糖控制有好处。黑豆与核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有补脾养胃、养血安神之功效，对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有辅助治疗作用。
多食这些豆类，对于糖尿病的病情都是有所帮助的。但是豆子蛋白质含量高，吃的时候还是要注意适量。所以，明白糖尿病怎么吃，对于每个糖尿病患者来说，都是至关重要的。
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