糖尿病饮食7大误区 你相信了吗
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俗话说“民以食为天”,对糖友而言更是如此,因为饮食控制得好坏,直接影响到病情的发展。但是,不少糖友对糖尿病饮食还存在着误区,一起看看你中招了吗?
误区一:细粮含糖高而粗粮低
不少糖友认为,细粮含糖高而粗粮低。实际上,细粮和粗粮含糖量并没有显著的差异,如面粉、大米、玉米、小米含糖量分别是75%,74%,74%和76%。而真正起作用的是粗粮含植物纤维丰富,抑制了肠道葡萄糖的吸收。
误区二:坚果类不含糖多吃无妨
瓜子、花生等坚果类食物含糖虽然低,但含脂肪高,100g花生所含的热量相当于200g馒头,而脂肪在体内是可以转换为糖的。因此,坚果类食物也不宜多吃。
误区三:水果含糖高从此不问津
水果含糖量一般在4%~20%,西瓜4%,苹果、梨10%~14%,香蕉20%。水果的甜度由果糖来决定,而果糖代谢不依赖胰岛素。所以对于餐后血糖<10mmol/L的糖友,可适当食用水果。
误区四:糖尿病要多吃肉少吃饭?
肉类所含的脂肪和蛋白质,同样也能升高血糖水平。若碳水化合物不按照50~60%的比例摄入,将可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150~200g。
误区五:糖尿病要多吃菜少吃肉?
糖尿病饮食要注意膳食平衡,各种营养素之间需保持一定的比例。如果肉类摄入不足,会导致易饥饿、机体蛋白质不足、患者抵抗力降低,更易发生感染。
误区六:无糖食品不升糖
很多厂家的无糖食品仅指不含蔗糖,但其他的单糖和双糖同样能升高血糖。患者在发生低血糖时,无糖食品并不是最佳食品。
误区七:得了糖尿病就不能喝粥?
血糖控制不佳的时候不要喝粥,尤其是白米粥。煮粥的时候适当加点粗粮,煮的时间不宜太长;喝粥的速度要慢,喝粥前最好先吃点干粮。
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